Žāvētu augļu kompots

Žāvētus augļus (āboli, aprikozes, plūmes) pārlasa, nomazgā, lielākos ābolus sagriež 2 - 4 daļās, pārlej ar paredzēto ūdens daudzumu un ļauj uzbriest. Tad pieliek cukuru un vāra, līdz augļi mīksti. Gatavam kompotam pievieno citronskābi, vīnu vai cidoniju sulu. Atdzesētu lej kompota traukos. Pasniedz ar putukrējumu.

Recepte no grāmatas: Lauku virtuve/Ņ. Masiļūne. - Rīga: Avots, 1993.

Sastāvdaļas

• Žāvēti augļi - 200 - 250.g
• Cukurs - 100.g
• Sausais baltvīns - 80.g
• Vai cidoniju sula - 40.g
• Ūdens - 600.g