Plānās pankūkas

Izsijātiem miltiem pievieno sāli, cukuru un, uzmanīgi maisot, pusi no visa piena, tad pieliek veselu olu un beidzot mīklu atšķaida ar pārējo pienu. Pareizi pagatavotai mīklai jābūt apm. Tikpat biezai, kāds ir labs putu krējums. Pankūkas cep uz parastās pannas no abām pusēm brūnas. Pasniedz galdā karstas, salocītas četrās daļās ar dažādām saldām piedevām, ka, piem., ievārījumiem, cukuru un kanēli, augļu masām u.tml.

Sastāvdaļas

• Sviests - 50.g
• Olas - 1 - 2.gab
• Sāls, cukurs
• Kviešu milti - 200.g
• Piens - 1/2.l