Piena ķīselis

Pienu uzvāra, pieliek cukuru un sakapātus, apgrauzdētus riekstus. Lēnām maisot pievieno aukstā ūdenī atšķaidītus kartupeļu miltus. Vēl reizi uzvāra, lej lēzenos traukos, pārkaisa ar cukuru. Pasniedz ar ogu mērci.

Recepte no grāmatas: Ēdieni no iekšzemes produktiem/Latvijas Lauksaimniecības kamera. – Rīga: Līdums, 1992 (Oriģinālizdevums 1937)

Sastāvdaļas

• Rieksti - 50.g
• Kartupeļu milti - 80.g
• Cukurs - 100.g
• Piens - 1 1/4.l
• Ogu mērce