Šokolādes parfē

6 personām

Katliņā sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru un ūdeni.

Nepārtarukti putojot, karsē uz lēnas uguns, līdz maisījums kļūst tumīgs.

Atdzesē.

Pievieno kakao pulveri un rīvētu ingveru (ar ingveru uzmanīgi - pievieno pamazām un garšojot).

Saputo putukrējumu. Uzmanīgi iecilā kakao un olu maisījumā. Parfē liek apaļā (kēksa) formā.

Ievieto saldētavā uz 3 - 5 stundām. No saldētavas izņem apmēram 20 min. pirms pasniegšanas. Izgāž servējamā traukā. Pasniedz ar konservētiem bumbieriem.

Parfē var pievienot mazos gabaliņos sagrieztus konservētus bumbierus vai persikus

Sastāvdaļas

• Olu dzeltenumi - 4.gab
• Cukurs - 85.g
• Ūdens - 100.g
• Kakao pulveris - 1.ēd.k.
• 1 - 2 tējk. rīvēts svaigs vai 1/2 - 1 tējk. kaltēts ingvers
• Saldais krejums - 400.g