Ērkšķogu sorbets

Ērkšķogām notīri ziediņus, liec katlā, pievieno šķēlītēs sagrieztu ingveru, ūdeni, cukuru un vāri, līdz ērkšķogas sāk šķīst, tad masu atdzesē un izberz caur sietu. Liec sorbetu traukā. Sorbeta trauku liedz saldējamā kamerā un saldē 8 stundas. Ik pa brīdim apmaisi. Ar saldējuma karoti veido sorbeta bumbiņas un pasniedz.

Sastāvdaļas

• Ērkškogas - 600.g
• Ingvera sakne - 3.cm
• Ūdens - 100.ml
• Cukurs - 300.g