Apelsīnu saldējums

1 l piena ar sarīvētu apelsīna miziņu uzvāra, pieber 100 g cukura. 10 olu dzeltenumus saputo ar 300 g cukura un pievieno pienam. Kas visa masa atdzisusi, sasaldē.

Piezīme: tāpat gatavo saldējumu no citrona vai greipfrūta.

Recepte no grāmatas: Pavārgrāmata/V. Gustava, I. Jansone. – Rīga: Liesma, 1977

Sastāvdaļas

• Olu dzeltenumi - 10.gab
• Piens - 1.l
• Apelsīns
• Cukurs - 400.g