Mocarellas sēnes

Nepieciešams (15 minūtes, 4 prsonām)

• 20 ml vīnogu kauliņu eļļas;
• 350 g eko šampinjonu, sagrieztu dažādos izmēros;
• 300 g eringi sēņu, sagrieztu 5 mm šķēlēs; 
• 1 tējk. svaigu timiāna lapiņu;
• 1 tējk. anīsa sēklu;
• 2 nelielas ķiploka daivas, plāni sagrieztas;
• 1 ēd. k. smalki sakapāta pētersīļa; 
• 1 ēd. k. smalki sakapāta bazilika; 
• 2 govs piena mocarellas;
• jūras sāls pēc garšas; 
• svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Pagatavošana 
Sakarsē krāsni grila režīmā. Pannā, kuru var likt krāsnī, uzkarsē eļļu un uz vidējas liesmas apcep sēnes ar sāli, timiānu, anīsu un ķiplokiem. Kad tās jau nāk gatavas, uzgriez lielāku liesmu, lai sēnes skaisti apbrūnē. Noņem no plīts, pievieno mocarellu, uzkaisi pētersīļus un baziliku un liec krāsnī grila režīmā, līdz siers izkusis un burbuļo. Pasniedz uzreiz vai nu kā pamatēdienu, vai kā piedevu gaļas ēdieniem. Ideāli garšo ar svaigu maizīti.

Sastāvdaļas