Cepta paprika ar olīvām un sīpoliem

Porcijas: 4 - 6

Gatavošana: 40 - 45 min.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem. Papriku liek lielā cepamajā viednē. Virsū ber sīpolus, olīvas un kaperus. Apslaka ar eļļu un pārkaisa ar sāli. Cep 25 - 30 minūtes, līdz paprika mīksta. Pārkaisa ar raudeni un pasniedz karstu.

Recepte no grāmatas: Veģetārā pavārgrāmata.- Jāņa Rozes apgāds, 2006

Sastāvdaļas

• Prāvos gabalos sagriezta sarkanā paprika bez sēklotnes - 1 1/2.kg
• Plānās šķēlītēs sagriezts sīpols - 800.g
• Zaļās olīvas bez kauliņiem - 20.gab
• Noskaloti sālīti kaperi - 2.ēd.k.
• Sāls
• Olīveļļa - 6.ēd.k.
• Sīki sakapāta raudene - 1.ēd.k.