Zirņu biezenis

Mērcētus zirņus vāra mīkstus, nokāš, samaļ. Katliņā sviestā apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno samaltos zirņus, uzvārītu pienu, sāli un maisot uzkarsē, pieliek krējumu (var gatavot arī bez krējuma). Biezeni pasniedz ar apceptu speķi, kausētu sviestu vai speķa mērci.

Recepte no grāmatas: Latviešu nacionālie ēdieni/Ņ. Masiļūne.- Rīga: Jumava, 2004

Sastāvdaļas

• Zirņi - 240.g
• Sviests - 40.g
• Sīpoli - 20.g
• Piens - 1.glāze
• Skābs krējums - 40.g
• Sāls