Iesms vācu stilā

Gaļu sagriež lielos gabalos. Ieberzē ar sāli un melnajiem pipariem, pārkaisa ar muskatriekstu. Liek ledusskapī zem smaguma uz 1 stundu.

Sasmalcina ķiploku daiviņas. Gaļas gabalus iesmērē ar majonēzi, pārber ar sasmalcinātajiem ķiplokiem. Sprauž uz iesma, ietin trīs kārtās folijas, atstājot pāris nelielu atveru tvaikam.

Recepte no grāmatas: Iesmu grāmata/Aldis Krišjānis.- Jumava, 2004

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas fileja - 1.kg
• Ķiploks - 3.daiviņas
• Mazkaloriju majonēze - 3.ēd.k.
• Svaigi malti melnie piapri - 1.tējk.
• Sāls - 1.tējk.
• Malts muskatrieksts. pēc garšas