Boloņas mērce

Sasmalcina sīpolu un ķiploku, sarīvē burkānu, visu apcep pannā. Masai pievieno malto gaļu un maisot cep aptuveni 15 - 20 minūtes. Pievieno sarkanvīnu, garšvielas, tomātus un sautē vēl 20 minūtes.

Recepte: "UNAS bibliotēka" UNAS gardums (rudens 2010)

www.una.lv

Sastāvdaļas

• Malta liellopu gaļa - 500.g
• Konservēti tomāti - 1.kg
• Sīpols - 1.gab
• Ķiploka daiviņas - 3.gab
• Eļļa - 4 - 5.ēd.k.
• Sarkanvīns - 1/2.glāze
• Burkāns - 1.gab
• garšvielas - sāls, melnie pipari
• paprikas pulveris, baziliksi