Rožkāpostu (Briseles kāpostu) un maltās gaļas sacepums

4 personām

Gatavošana 1 stunda

Sastāvdaļas:

300 g mazu rožkāpostu

1 liels sīpols

2 ēdk. gaļas buljona

500 g maltās gaļas

1 ola

1 ēdk. skābā krējuma

2 tējk. aso sinepju

sāls, malti pipari

olīveļļa

Pārliešanai:

1/4 l saldā krējuma

2 olas

100 g rīvēta siera

1 šķipsniņa muskatrieksta

Gatavošana:

1. Izsautē kāpostus. Dziļā pannā sakarsē eļļu, pievieno smalki sakapātus sīpolus un viegli apcep. Pieber notīrītus rožkāpostus, pielej buljonu (ja vajag, mazliet vairāk) un uz mazas uguns sautē aptuveni 10 minūtes.

2. Sagatavo malto gaļu. Liec gaļu bļodā, pievieno olu, krējumu, sinepes, sāli un piparus un rūpīgi samīci.

3. Sakul mērci. Saldo krējumu sakul ar olām, sieru un muskatriekstu. Ja vajag, pieber vēl sāli.

4. Cep gatavu. Iezied sacepumu veidni ar eļļu, liec malto gaļu un nolīdzini, virsū ber kāpostus ar sīpoliem un pārlej ar mērci. Liec līdz 200 grādiem sakarsētā krāsnī un cep aptuveni 45 minūtes.

Recepte: žurnāls Labu Apetīti

Sastāvdaļas