Gandrīz pelmeņi - sāļie biezpiena virteņi

Sastāvdaļas: 

Mīklai -

• 0,5kg miltu
• 1 ola
• ūdens
• sāls

Pildījumam -

• 0,5kg biezpiena
• lociņi
• 2 olas
• sāls

Gatavošana:

• miltiem pievieno olu, šķipsniņu sāli un ūdeni.
• samīca mīklu, lai tā būtu veltnējama un neliptu pie rokām.
• mīklu atstāj uz stundu nobriest jeb ''atpūsties''.
• biezpienu izmaļ caur gaļas mašīnu vai sablenderē.
• pievieno smalki sagrieztus lociņus, olas un šķipsniņu sāls.
• samaisa pildījuma masu.
• veltnē mīklu un liek pildījumu un veido tādus, kā pīrādziņus.
• katliņā uzvāra ūdeni, kuram pievienots nedaudz sāls, un liek iekšā virteņus.
• kad tie ir uzpeldējuši, ar putu karoti ņem ārā.
• gatavus pasniedz ar skābu krējumu vai skāba krējuma mērci.

Lai labi garšo!

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas