Aļņa fileja ar sīpoliem - recepte

Sastāvdaļas:

1. aļņa fileja
2. sāls, pipari
3. kaltētas zaļumu garšvielas
4. sīpoli
5. eļļa
6. milti
7. saldais krējums

Gatavošana:

• Fileju noskalo, sagriež šķēlēs un izklapē ar āmuriņu.
• Tad to apkaisa ar sāli un pipariem, un cep pannā, sakarsētā eļļā no abām pusēm.
• Tad to liek katliņā sautēties, pievienojot zaļumu garšvielas.
• Gaļu sautē mīkstu.
• Sīpolus nomizo, sagriež pusripiņās, pannā apcep zeltaini brūnus, uzber nedaudz sāli.
• Gaļu izņem no buljona, tai virsū kārto sīpolus.
• Buljonu uztumē ar aukstā ūdenī sajauktiem miltiem.
• Kad mērcīte uztumējusies, beigās pievieno saldo krējumu. 

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas