Spageti ar garnelēm ķiploku-sviesta mērcē

Receptē garneles ir goda vietā. Tās kombinē ar ķiploku un nedaudz brūninātu sviestu, kas piešķir mērcei riekstaini tīkamu garšu.

Mammamuntetiem.lv recepte

22.10.2015 12:05

Izejvielas (4 personām):

340g “Dobeles dzirnavnieka” spaghetti (spageti) Nr. 7
šķipsna sāls
40g sviesta
8 ķiploka daiviņas, nomizotas un sagrieztas plānās šķēlītēs
400g tīģergarneļu
svaigi malti melnie pipari
120g ķirštomātiņu, kas pārgriezti uz pusēm

Gatavošana:

Uz uzkarsētas pannas liec sviestu, izkausē. Pievieno ķiplokus un, maisot uz vidējas uguns, cep, līdz ķiploki sāk kļūt zeltaini un sviests – gaiši brūns. Pievieno garneles, pārber melnos piparus. Garneles cep 2-3 minūtes no katras puses, līdz tās ir gatavas.

Tomēr ņem vērā – garneles nedrīkst pārcept – tad tās kļūst sīkstas. Verdošā sālsūdenī vāri spageti 7-8 minūtes līdz al dente gatavībai. Pastai nokās ūdeni un liec to lielā bļodā. Pastai pāri lej pannas saturu ar garnelēm un ķiplokiem, kā arī sviestu. Iemaisi ķirštomātiņus. Pasniedz siltos dziļajos šķīvjos.\

Reklāma

Recepšu un foto autore: Linda Tellgrena, bloga Lindas virtuve autore