Ziemas zupa ar kāpostiem un pupiņām

Pienācis laiks beidzot ieklausīties mammas un vecmāmiņas vārdos, ka zupas ir ļoti veselīgas. Šī garšīgā zupa sasildīs vēsos rudens un ziemas vakaros un piesies dūšu lietainā dienā. Svaigus kāpostus te droši var aizvietot ar skābētiem un sauso pupiņu vietā izmantot jau vārītas vai konservētas.

Mammamuntetiem.lv recepte

28.11.2018 11:00

Pagatavošana

4 porcijas

Pupiņas iemērc uz nakti.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos. Kāpostu sagriež strēmelītēs.
Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu un apcep tajā sīpolus un burkānus. Pievieno kāpostus, kartupeļus, pupiņas, lauru lapas, piparus un kadiķogas, pārlej ar buljonu, pievieno vēl apm. 1l ūdens un vāra līdz pupiņas un dārzeņi ir mīksti. Desu sagriež šķēlītēs un pievieno zupai pašās beigās. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus.
Zupu pasniedz karstu.

Reklāma

Avots: Jauns.lv