Mīklā cepts ziedkāposts

Sastāvdaļas

• 1 vidēji liels ziedkāposts
• 100 g miltu
• 2 olas
• 175 ml gāzēts ūdens
• Sāls
• Eļļa cepšanai

Pagatavošana

• Ziedkāpostu sadali mazākās ziedkopās. Tvaicē ziedkāpostu līdz tie kļūst mīksti, taču ir vēl kraukšķīgi.

• Miltus sajauc ar olu dzeltenumiem, pievieno gāzētu ūdeni un šķipsniņu sāls. Olu baltumus saputo stingrās putās un pievieno mīklai.

• Uzkarsē pannu, 1/3 aizpilda ar eļļu. Kad eļļā iemests maizes gabaliņš kļūst brūns minūtes laikā, eļļa ir gatava cepšanai.

• Katru gabaliņu vispirms nedaudz apviļā miltos, tad iemērc mīklā un uz 2-3 minūtēm eļļā. Tam noderēs putu karote. Kad gabaliņi no visām pusēm kļuvuši brūni, ņem tos ārā un noliec uz salvetes, lai atbrīvotos no liekās eļļas.