Vegāniskais sašliks jeb sojšliks

Pamatsastāvdaļas:

• lielo sojas gabaliņu iepakojums (var nopirkt Rimi, dažādos bio veikaliņos,piemēram, ''Dabas stacija'')
• 2 sīpoli
• 1 tējkarote čili piparu pārslas vai melnie pipari
• sāls pēc garšas
• 50ml ābolu etiķa vai citrona sulas
• 100ml sojas mērces
• vegāniska majonēze
• ja vēlies pievienot garšvielas, izmēģini, piemēram, kariju vai kādu no tako garšvielām
• vēl var pievienot dārza zaļumus - lociņus, dilles utml pēc vēlēšanās
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

• Sojas gabaliņus saber bļodā un pārlej ar karstu ūdeni. Mērcē apmēram 15-20 minūtes, kādu reizi apmaisot, lai izmērcējas visas gabaliņu maliņas. Ja vāra katliņā, tad apmēram 10 minūtes.
• Kamēr sojas gabaliņi briest, gatavo marinādi: sagriež sīpolus un dārza zaļumus.
• Bļodā liek majonēzi, pievieno sīpolus un zaļumus, sāli un piparus, izmaisa. Tad pievieno etiķi, sojas mērci un kādu no garšvielām.
• Kad sojas gabaliņi uzbrieduši, nolej ūdeni un vēl atsevišķi katram to nospiež.
• Tos liek marinādē un izmaisa. Atstāj ievilkties ledusskapī vismaz uz stundu.
• Cept var uz grila, cepeškrāsnī vai uz pannas.

Marinādi var veidot vēl daudzās citās variācijās, piemēram, majonēzes vietā izvēloties tomātu mērci un pievienojot vēl citus dārzeņus: papriku, ķiploku, burkānus. 

Asākai marinādei izmēģini pievienot nelielu sarīvēta ingvera gabaliņu!

Tomēr, ja slinkums pašrocīgi gatavot marinādi, ir dažādas izvēles iespējas marinādēm, kuras veikalā iegādāties gatavas, atliks tikai sagatavot sojas gabaliņus marinēšanai.