Gaļas bumbiņas tomātu mērcē pildītas ar paipalu olām

Sastāvdaļas 4 personām:

Gaļas bumbiņām

• 12 gb paipalu olas (Paipalu olas QUAIL 12 gab., 1,89 EUR)
• ap 0,5 kg maltā gaļa (Cūkgaļas maltā gaļa WELL DONE 450 g, 2,69 EUR)
• 1 gab. vistu olas (Baltas vistu olas, 1 iepak./10 gab., M izmērs, 1,39 EUR (ar Paldies karti))
• ½ tējk. melnie pipari (Malti melnie pipari TWINS 15 g, 0,29 EUR)
• 1 tējk. ķiploku pulveris (Ķiploku granulas WELL DONE 60 g, 1,25 EUR)
• 1 tējk. sīpolu pulveris (Sīpolu granulas TASTY HOME 40 g, 0,65 EUR)
• 1/3 tējk. sāls (Sāls ar jodu O'SOLE smalkais 1 kg, 0,49 EUR)
   

Tomātu mērcei

• 0,4 kg sagriezti tomāti savā sulā (Konservēti tomāti savā sulā MEGA DI CATO, 400 g, 0,69 EUR (ar Paldies karti))
• 1 vidēja lieluma sīpols (0,13 EUR)
• 2 ķiploku daiviņas (0,18 EUR)
• ap 0,030 kg baziliks (Baziliks WELL DONE 20 g, 0,99 EUR)
• ½ tējk. sāls (Sāls ar jodu O'SOLE smalkais 1 kg, 0,49 EUR)
• 1 ēdamk. cukurs (Cukurs EXTRA LINE, 1 kg, papīrā, 1,25 EUR)

Kopā*: 12,38 EUR

Pagatavošanas gaita:

1.  Paipalu olas novāra 3 minūtes, atdzesē ledus aukstā ūdenī un noloba. 
2. Maltajai gaļai pievieno garšvielas (melnos piparus, sāli, ķiploku un sīpolu pulveri).
3. Malto gaļu un olu savieno viendabīgā masā: no gaļas izveido bumbiņu un katrai pa vidu ir paipalu ola.
4. Maltās gaļas un paipalu olas bumbiņas liek iepriekš uzkarsetā krāsnī 205 grādos uz 12-15 minūtēm.
5. Lai pagatavotu tomātu mērci – smalkos gabaliņos sagriež sīpolu, ķiploku un pievieno uzkarsētā katliņā kopā ar eļļu.
6. Sautē kamēr sīpoli un ķiploki paliek mīksti, tad pievieno tomātus savā sulā un garšvielas, vāra 10-15 minūtes. 
7. Mērcē liek gatavās gaļas bumbiņas un pasniedz ar svaigi vārītu pastu, dekorē ar sagrieztiem lociņiem.