Spageti ar baziliku un tomātu mērci

Bazilika lapas atdala no kātiņiem, noskalo aukstā ūdenī un sakapā.

To daudzumam jābūt 1 1/2-2 glāzēm.

Baziliku, tomātus, sasmalcinātus ķiplokus, olīveļļu, 1 tējkaroti sāls un piparus liek neaizvākotā pannā un karsē 15 minūtes.

Ja vajadzīgs, pievieno vēl sāli. Spageti izvāra 4 litros sālīta ūdens.

Spageti nosusina, ātri liek sasildītā bļodā, pārlej ar mērci, izcilā.

Pasniedz galdā nekavējoties.

Ēdienam nav ieteicams pievienot rīvētu sieru.

Avots: Marčella Hazana. Itāļu virtuve. Jumava, 1995.

Sastāvdaļas

• Olīveļļa - 1.glāzes (vai vairāk)
• Sāls pēc garšas
• Spageti - 500
• Paliels bazilika saišķis
• Ķiploku daiviņas - 5
• 2 glāzes gabalos sagrieztu, savā sulā konservētu tomātu (bez sulas)
• Svaigi malti pipari - 6.šķipsniņas