Ceptas teļa aknas krējuma mērcē

Aknas nomazgā, sagriež glītās šķēlēs, nedaudz izdauza, uz pannas karstos taukos cep gatavas. Uz pannas, kur cepās aknas, uzber nedaudz miltu, uzlej skābu krējumu, uzvāra, izkāš. Aknas sakārto bļodā, pārlej ar mērci un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Recepte no grāmatas: Brokastis, pusdienas, vakariņas.- Rīga: Olna, 1999.

Sastāvdaļas

• Skābs krējums - 4 - 6.karotes
• Milti - 1.karote
• Teļa aknas - 800.g
• Taukvielas
• Sāls