Karstās šķiņķa kotletes

Pagatavošana: 

• Vārītu šķiņķi samaļ kopā ar vārītiem kartupeļiem, pievieno olas, krējumu, nedaudz sāls, piparu, 1 saspaidītu daiviņu ķiploka un masu sastrādā.
• Veido nelielas kotletītes, apviļā rīvmaizē un apcep taukvielās uz pannas vai cepeškrāsnī.
• Mērcei pannā izkausē nedaudz sviesta, sabrūnina, sajauc ar dažām tējkarotēm krējuma, pieber sāli, uzkarsē un pārlej kotletēm.
• Pasniedz karstas ar biešu salātiem.

Sastāvdaļas

• Vārīts šķiņķis - 400.g
• Vārīti lartupeļi - 100.g
• Olas - 3.gab
• Skābs krējums - 2.ēdk.
• Ķiploka daiviņa - 1.gab
• Pipari, sāls