Jēra gaļas šašliks

Jēra gaļu un speķi samaļ gaļas mašīnā, pieber sāli un piparus, kārtīgi samaisa, līdz izveidojas staipīga masa.
Rokas samitrina aukstā ūdenī, gaļas masu sardelīšu veidā lipina uz iesmiem. Cep uz oglēm, periodiski apgrozot, kā parastu šašliku. Pasniedzot pārlej ar granātābolu sulu.

Iesūtījusi: Kamaļa Zilberte, Grilēšanas recepšu konkursa dalībniece

Sastāvdaļas

• Sāls pēc garšas
• Sīpoli - 4.gab
• Aitas astes speķa - 100.g
• Jēra gaļas mīkstuma - 1.kg
• Melnie maltie pipari