ņam-ņam

Teļa šķiņķi sagriežam 30 gr gabaliņos, pievienojam nomizotu un gabaliņos sagrieztu apelsīnu. Žāvētās plūmes sagriežam smalkāk un aplejam ar verdošu ūdeni. Seleriju kātus sagriežam 1/2 cm smalkās daļiņās. Plūmēm nolejam ūdeni un pievienojam tās gaļai, pievienojam sagrieztās selerijas, piparus, sāli, ķiplokus. Pārlejam ar minerālūdeni un apmaisām. Marinējam 2 stundas. Kad šašliks iemarinējies, duram to uz iesmiem. Cepam grilā, kas iekurināts ar alkšņa malku.

Iesūtījusi: Sintija Donika, konkursa Marinējumu receptes dārza svētkiem dalībniece

Sastāvdaļas

• Apelsīns - 1.gb
• Sarkanie asie pipari.mazliet
• Seleriju kāti - 100.g
• Joda sāls.šķipsniņa
• Gāzēts ūdens - 1/2.l
• Žāvētas plūmes - 200.g
• Teļa šķiņķis - 1.kg
• Sakapātas ķiploka daiviņas