Spinātu kotletes

Labi nomazgātas spinātu lapiņas sasautē katlā mīkstas bez ūdens piedevām, samaļ mašīnā, pielej karstu sviestu, pieliek olas, rīvmaizi, sāli un mazliet cukura, cep kā pankūkas uz pannas no abām pusēm brūnas.

Recepte no grāmatas: Ēdieni no iekšzemes produktiem/Latvijas Lauksaimniecības kamera. – Rīga: Līdums, 1992  (Oriģinālizdevums 1937)

Sastāvdaļas

• Sāls, cukurs
• Olas - 2.gab
• Spināti - 800.g
• Sviests - 50.g
• Rīvmaize