No Kadagas pārvesta recepte – omlete ar kabačiem un burkāniem

Sākoties kabaču sezonai, runas par un ap šī dārzeņa gatavošanu nerimst pat baseina ballītē. Tā arī es tiku pie jaunas receptes, kas jau ierakstīta manā virtuves kladītē – no Kadagā dzīvojošajiem draugiem aizgūtā maltītes ideja patīk mūsu visu garšas kārpiņām, ja vien dārzeņi omletē ir sarīvēti.

Sigita Āboltiņa

Mammamuntetiem.lv recepte

17.07.2024 06:35

FOTO: Shutterstock.com

Pēc aktīvas dienas ūdenī šī ir izcila maltīte, lai remdētu izsalkumu un bērni apēstu ko vērtīgu.

Sastāvdaļas

Kabacis
Burkāni
Olas
Apmēram ēdamk. piena
Garšvielas (es lietoju sāli un maltu muskatriekstu)
Sviests cepšanai

Gatavošana

Burkānus un kabaci notīra un sagriež gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
Uz pannas izkausē sviestu un apcep tajā burkānus.
Kad burkāni pusmīksti, pievieno kabačus un cep, līdz dārzeņi gandrīz mīksti.
Olas sakuļ ar sev tīkamām garšvielām un pienu un pārlej dārzeņiem.
Uzliek pannai vāku un mazā karstumā cep, līdz virsiņa vairs nav šķidra. Tad var apgriezt otru pusi, lai apbrūnē, bet var arī negriezt.

Reklāma

Ieteikumi

Ja garšo, kopā ar burkāniem var likt cepties arī sīpola ripiņas, kas sagrieztas tik smalki, kā pašiem labpatīk.
Mums ļoti garšo dilles, tāpēc nereti sakultai olai pielieku smalki sagrieztas dilles un dažkārt arī mazliet pētersīļus.
Omlete labi garšo ar svaigajiem salātiem, kas sajaukti ar eļļu, mazliet citrona sulu un Vidusjūras garšvielām.