Patiešām garda baklažānu recepte ar mocarellu un tomātiem
Kad pirms daudziem gadiem kādā ballītē ēdu nu ļoti garšīgus baklažānus, nolēmu, ka man pašai tie jāsāk gatavot. Izmēģināju vairākas receptes un atmetu ar roku šim dārzenim – neviena no vienkāršajām receptēm negaršoja, bet gatavot sarežģītās man nepatīk. Šī vasaras sākumā internetā ieraudzītā recepte ir gan viegla, gan garšīga un nu jau vairākkārt tapusi arī manā virtuvē.
Sigita Āboltiņa
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Shutterstock.com
Var ēst tāpat vai kopā ar piedevām, piemēram, ar rīsiem.
Vajadzēs:
- Baklažānus (cik tieši, atkarīgs no cilvēku skaita un viņu apetītes)
- Tomātus
- Mocarellu (lielās bumbas)
Lasītākais
.jpg-72x72.jpg)
Mērcītei:
- 2 ķiploka daiviņas
- tējk. paprikas pulvera
- tējk. kaltēta bazilika
- Maltus melnos piparus, sāli
- 2 ēdamk. olīveļļu + cepampapīra ieziešanai
Līdzīgi raksti
Gatavošana
- Baklažānu nomazgā, nogriež galus un sagriež aptuveni centimetru biezās ripās.
- Ripās sagriež arī tomātu un mocarellu.
- Ķiploka daiviņas sasmalcina un sajauc ar garšvielām un olīveļļu, lai veidojas mērcīte.
- Uz cepešpannas izklāj cepampapīru un ieziež ar olīveļļu.
- Izkārto sagriezto baklažānu un katru ripu pārziež ar sagatavoto mērcīti.
- Pa virsu liek tomāta un tad mocarellas šķēli.
- Cep iepriekš līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
Labu apetīti!
