Lēti un veģetāri – ņoki jeb kartupeļu klimpas itāļu gaumē

Nepieciešams:

4 cilvēkiem
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Izmaksas kopā: 4,57 eiro
Cena par porciju: 1,14 eiro

• 500 g kartupeļu 
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 vidējs sīpols
• 800 g tomātu savā sulā, mizotu 
• 1 ēdamk. universālās garšvielas
• 1 ola 
• 200 g kviešu miltu 
• 5 g svaigu pētersīļu
• 80 g rīvēta cietā siera
• cukurs un ūdens mērcei
• eļļa cepšanai
• sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana

1. Novāra kartupeļus, atdzesē un sarīvē uz smalkās rīves vai sastampā. Pievieno sāli un piparus, rūpīgi samaisa. 
2. Kartupeļu masai vidū izveido bedrīti, ielej tajā olu un pamazām iemaisa. Tad pievieno miltus un sajauc viendabīgā mīklā.
3. Uz virsmas, kas bagātīgi pārkaisīta ar miltiem, no mīklas izrullē garenu, tievu desu. To sagriež 1 cm garos gabaliņos. 
4. Vāra klimpiņas verdošā sāļā ūdenī, līdz tās uzpeld (aptuveni 3 minūtes). Nokāš ūdeni un atstāj klimpas atpūsties.
5. Sakapā ķiplokus un sīpolu, liek uz pannas cepties nelielā eļļas daudzumā. 
6. Pievieno tomātus savā sulā, glāzi ūdens un universālo garšvielu. 
7. Pēc tam pievieno nedaudz sāli pēc garšas un divas reizes vairāk cukuru, rūpīgi samaisa. 
8. Klimpiņas pievieno tomātu mērcei un viegli samaisa, lai tās pārklājas ar mērci.
9. Pasniedz ar svaigi sakapātiem pētersīļiem vai baziliku un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.

Noskaties VIDEO recepti