Gardās brokastis - kokteiļu salāti ar skumbriju

Sastāvdaļas:

• kartupeļi
• burkāni
• sīpoli
• olas
• žāvēta skumbrija
• majonēze
• zaļumi
• nedaudz eļļas

Gatavošana:

Dārzeņus novāri jau iepriekšējā dienā!

1. Izvāru kartupeļus ar mizu, atdzesēju, nomizoju un sagriežu salmiņos. Uz smalkas rīves sarīvēju burkānus, apcepu eļļā un atdzesēju (arī burkānus var novārīt, nevis apcept!).

2. Nomizoju sīpolus, sagriežu salmiņos un apcepu eļļā (var arī neapcept, bet izmantot svaigā veidā). Izvāru olas. Gabaliņos sagriežu arī skumbriju.

3. Glāzē kārtoju kartupeļus, uzlieku nedaudz majonēzi, tad lieku skumbriju, sīpolus, atkal nedaudz majonēzi. Kā nākamo kārtu lieku burkānus un beidzamo kārtu - olu. Olas baltumu atdalu  no dzeltenuma, sarīvēju uz smalkas rīves un dekorēju salātiņus. Var likt arī dažādus zaļumus.

Mūsu ģimenē ar šādām brokastīm rīts bija iesācies uz pozitīvas nots! Iesakām!

Receptes autore - Agita Gabrāne

Sastāvdaļas