Cepts kalmārs

Kalmāru notīra, nomazgā un nosusina. Maisiņus sagriež 1 cm platos gredzenos, taustekļus sadala 2 daļās. Eļļu lej pannā 2,5 cm biezā kārtā, liek tajā miltos apmērcētus kalmārus un cep no abām pusēm brūnus. Kalmārus noņem no pannas, nosusina lieko eļļu, apkaisa ar sāli un pasniedz ar citrona šķēlītēm.

Itāļu virtuve/Marčella Hazana.- Jumava,1995

Sastāvdaļas

• Milti - 1.glāze
• Augu eļļa
• Veseli kalmāri - 1200.gr
• Sāls.pēc garšas
• Citrona miziņa