Laša zupa ar dārzeņiem

4 porcijas

No zivs asakām, lauru lapām, pipariem un sāls izvāra buljonu. Vārīšanas beigās pievieno no 1 apelsīna un 1 citrona spiestu sulu. Izkāš buljonu. Smalki sarīvētus burkānus un smalki sakapātus sīpolus apcep nelielā daudzumā eļļas. Pievieno buljonam, uzvāra, pievieno rīsus. Vāra 5 minūtes. Tad pievieno brokoļus, ziedkāpostus un vidējos kubiņos sagrieztu laša fileju. Kad lasis gatavs, vārīšanas beigās pievieno daiviņās sagrieztu tomātu. Pasniedz ar krējumu un svaigiem zaļumiem, var pievienot arī ķiplociņu.

Sastāvdaļas

• Laša fileja - 250.g
• Svaigi spiesta apelsīna sula
• Svaigi spiesta citrona sula
• Rīsi - 100.g
• Ziedkāposti (var saldētus) - 250.g
• Liels tomāts
• Vidēja lieluma sīpols
• Vidēja lieluma burkāns
• Laša galvas vai asakas - 500.g
• Eļļa, sāls, pipari, lauru lapas