Klimpiņu zupa

Pienu un ūdeni uzvāra, pieliek sāli un cukuru un verdošā lej sagatavoto klimpiņu mīklu, ko gatavo šādi: olu sakuļ ar sāli, pielej pienu, lej miltos un samaisa šķidru mīklu. Vāra 2 - 3 min. Lai veidotos mazas klimpiņas, mīklu lejot, vārošais šķidrums jāmaisa.

Recepte no grāmatas: Azaids lauku sētā/M. Pētersone.- Rīga: Zinātne, 1989

Sastāvdaļas

• Piens - 1/2.l
• Ūdens - 1/2.l
• Cukurs - 1.tējk.
• Sāls
• Klimpiņām:
• Piens - 1/2.glāze
• Ola - 1.gab
• Kviešu milti - 1/2.glāze
• Sāls