Skābu kāpostu zupa ar krāsnī ceptiem, zeltainiem kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• skābi kāposti
• cauraugusi svaiga gaļa
• putraimi
• sāls
• lauru lapas
• kartupeļi
• garšvielas
• eļļa

Gatavošana:

• Katlā liek sagrieztu cauraugušo gaļu, aplej ar ūdeni, uzvāra, noputo.
• Pievieno skābos kāpostus un nedaudz putraimus, pieber sāli.
• Uz lēnas uguns vāra, kamēr kāposti un gaļa ir mīksta.
• Zupu izgaršo. Ja nepieciešams, pievieno garšvielas, piemēram, lauru lapas.
• Šo zupu var vārīt arī bez gaļas.
• Kamēr zupa vārās, nomizo kartupeļus, sagriež uz pusītēm, apkaisa ar garšvielām un nedaudz ar eļļu.
• Visu samaisa un liek cepeškrāsnī cepties gatavu - zeltaini brūnu.
• Karstu zupu ar gaļu pasniedz ar krāsnī ceptiem kartupeļiem.

Recepte: Agita Gabrāne

Sastāvdaļas