Vasaras tomātu zupa jeb gaspačo

4porcijas. Pagatavošanas laiks~ 1,5h

Vienā porcijā: OBV- 5; T-8 ;OGĻH- 20; Kcal- 172; MV-1,6

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1,5 kg tomātu

1 liels gurķis

3 ķiploku daiviņas

5 seleriju kāti

1 sarkanais sīpols

1 sarkanā paprika

4 ēdamkarotes olīveļļas

1 citrons (ja nepieciešams pievienot sulu pēc garšas)

sāls, svaigi malti melnie pipari

Balzamiko, tabasco mērces

Pasniegšanai: buntīte svaiga bazilika

Pagatavošanas gaita:

1. Tomātus blanšē, novelk miziņas. ~ 500 g tomātus sagriež mazos gabaliņos, pārējos sablendē.

2. Gurķi, selerijas kātus, papriku sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu notīra, smalki sagriež, ķiploku daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedni.

3. Pēc izvēles pasniedz pārkaisītu ar svaigu baziliku.

Sastāvdaļas