Soļanka ar sēnēm. Zupa ziemas maltītēm

Sastāvdaļas:

• Jebkuras sēnes - 600 g.
• Ūdens - 700 ml.
• Burkāni -  600 g
• Kāposti - 800 g
• Cukurs - 40 g.
• Sāls - 20 g
• Sīpoli - 250 g
• Augu eļļa - 100 ml.
• Tomātu mērce - 150 ml.
• Malti melnie pipari - 10 g.
• Galda etiķis 9% - 30 ml.

Pagatavošana 
Sēnes noskalo un rupji sasmalcina. Vāra 10 minūtes un liek caurdurī. Sarīvē nomizotus burkānus, sasmalcina kāpostus. Apkaisa dārzeņus ar cukuru un sāli. Nomizo, sasmalcinie un apcep visu eļļā.

Kāpostus ar burkāniem, sēnēm un garžvielām liek katliņā, vāra uz vidējas uguns zem vāka apmēram 40 minūtes.

Pievieno tomātu mērci, piparus un sautē 15 minūtes. Pieelej etiķi, vāra vēl 5 minūtes.

Liek burkās un satin segās izkaršanai. Pēc 12 stundām novieto vēsā vietā.

Sastāvdaļas