Gatavojam sparģeļus! Siera dārzeņu zupa ar sparģeļiem

Sparģeļos ir ļoti maz kaloriju, taču bagāti ar vitamīniem - to uzturvētība ir ļoti augsta! Turklāt no sparģeļiem var pagatavot daudzus un dažādus ēdienus.

4 personām
Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas: 

3 gab kartupeļu
2 gab burkānu
1 gab maza ziedkāposta
1 bunte sparģeļu
30 ml saulespuķu eļļas
1 ēdamk sviesta
2,5 L buljona pēc izvēles
2 saujas kapātu diļļu
150 g kausētā siera

Gatavošana:

1. Sagriez kartupeli, burkānu kubos.
2. Ziedkāpostu sarauj mazākos gabalos.
3. Ja nepieciešams, spargeļus nomizo un sagriez uz pusi vai 3 daļās.
4. Katlā kausē sviestu ar eļļu un liec sautēties burkānu.
5. Pēc minūtes pievieno kartupeli, sautē vēl minūti.
6. Lej buljonu un vāri 15 minūtes. Pievieno ziedkāpostus. Vāri vēl 5 minūtes, pievieno zirnīšus un spartģeļus.
7. Pavāri 2 minūtes un zupai pieliec sieru un dilles. Līdz ko zupai parādās pirmie burbuļi, zupa gatava.