Saldā piena kartupeļu zupa ar augļiem

Notīrītus kartupeļus izvāra, nokāš, sastrādā biezenī, to pakāpeniski atšķaida ar uzvārītu pienu, pieliek sāli, cukuru, zupu vēlreiz uzvāra, atdzesē. Pasniedzot zupā iemaisa dažas karotes sīrupa vai ievārījuma, kompotu vai iecukurotas svaigas ogas, augļus.

A.Kļaviņa. 444 kartupeļu ēdieni. Izdevniecība Avots, 1986.

Sastāvdaļas

• Ogu sīrups vai cukurs
• Ūdens - 1/2.l
• Piens - 1.l
• Kartupeļi - 5.gab
• Sāls
• Kanēlis