Плоды шиповника для защиты организма от инфекций

Плоды шиповника содержат витамины В1, С и К, фолиевую кислоту, каротины, флавоноиды, медь, калий, фтор, железо и марганец, что делает их ценным источником витаминов и минералов. Они помогают от усталости, повышают защитные силы организма от различного рода инфекций и воспалений, укрепляют кровеносные сосуды, сердце и нервную систему, помогают при гастритах и ​​ускоряют процесс заживления при переломах костей. Плоды шиповника также обладают желчегонным действием, что благотворно влияет при желчнокаменной болезни и заболеваниях печени.
 

Плоды шиповника следует собирать, когда они окрасились в ярко красный цвет, и рекомендуется собрать их до первых заморозков. 

В отличие от облепихи, плоды шиповника имеют более сладкий и более приятный вкус, поэтому их можно смело есть в свежем виде, прямо с куста, добавлять в воду или заваривать, как чай – положить примерно десять плодов шиповника в термос, залить кипятком. и оставить настаиваться на ночь. Из плодов шиповника можно приготовить вкусный сироп, варенье или мармелад, но чаще всего их заготавливают на зиму путем сушки. 

Перед сушкой плоды следует разрезать пополам, удалить косточки и тщательно очистить от волосков. Подготовленные плоды нужно разложить тонким слоем на сковороде или решетке и подсушить при температуре 40–60 градусов примерно в течение семи-восьми часов, периодически помешивая и оставляя дверцу духовки приоткрытой, таким образом давая выход влаге. В холодную погоду можно полакомиться сушеными плодами, добавить их в творог или вместе с облепихой приготовить теплый оздоровительный напиток.