Цветные маринованные летние овощи

Ингредиенты:

• 1 зеленый кабачок
• 1 желтая паприка
• 250 г маленьких луковиц
• 1 долька чеснока
• 500 г помидоров черри
• 4 веточки тимьяна
• 0,5 свежего красного чили

Для маринада:

• 300 г белого сахара Dansukker
• 200 мл уксуса 12 %
• 200 мл воды
• 4 лавровых листа
• 75 мл семян желтой горчицы
• 1 ч. л. душистого перца

Приготовление

Кабачки сполосни и нарежь ломтиками. Лук и чеснок почисти. Чеснок раздели на дольки. Помидоры сполосни и удали листики. Кожицу проткни вилкой или помни о мелкую терку, чтобы рассечь кожицу. Тимьян и чили сполосни. Из чили вынь завязь и порежь полосками. Все овощи уложи в чистые, прогретые банки. Добавь веточку тимьяна и чили. Все ингредиенты маринада нагрей до кипения и перелей к овощам. Банки плотно закрой и дай настояться минимум неделю перед употреблением.