Острый салат из огурцов без пастеризации - настолько вкусный, что даже осени не могут дождаться
Мы все в семье большие любители огурцов, поэтому во время сбора урожая делаем различные заготовки, чтобы полакомиться ими зимой. Поскольку я вообще не любитель пастеризации, то выбираю только те рецепты, которые этого не предусматривают. Вот один из них. Да, салат из огурцов нельзя хранить до весны, но он настолько вкусен, что съедается довольно быстро.
Сигита Аболтиня
Mammamuntetiem.lv
FOTO: Shutterstock.com
Вкусный и простой рецепт салата из огурцов без пастеризации.
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 3 большие луковицы
- 150 г чеснока
- 50 г соли
- 125 г сахара
- 70 мл уксуса (9 %)
- Укроп по вкусу (я кладу много)
Читаемые
Приготовление
- Нарежьте огурцы кружочками, лук - полукольцами и положите в миску.
- Добавить чеснок, раздавленный в чеснокодавилке, соль, сахар и уксус.
- В конце добавить измельченный укроп и тщательно перемешать.
- Накрыть миску крышкой или чем-то другим и поставить в холодильник примерно на 14 часов.
- Затем огурцы разложить в стерильные банки и герметично закрыть. Хранить в холодильнике.
Помните!
Не подвергаясь пастеризации, салат может храниться около полугода, но в наших домах его обычно съедают довольно быстро, иногда еще до наступления осени.
