Салат из шпината с яйцами и теплой заправкой из бекона
Идея необычного салата: два полезных ингредиента — шпинат и яйца — с заправкой из хрустящего бекона.
![Вкусный салат, который сможет приготовить даже подросток.](https://mutcdn.fra1.digitaloceanspaces.com/119538/conversions/salati-696x464.jpg)
FOTO: Рекламное фото
Вкусный салат, который сможет приготовить даже подросток.
Ингредиенты:
Время приготовления: 30 минут
4 порции
- 100 г бекона холодного копчения
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- 1 щепотка хлопьев чили
- 50 мл оливкового масла
- 150 г шпината
- 1 маленькая красная луковица
- 4 сваренных вкрутую яйца
Приготовление:
- Бекон нарезать узкими полосками и обжарить на сковороде на среднем огне, периодически помешивая. Когда бекон станет хрустящим, убрать его со сковороды и переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- В ту же сковороду, где жарился бекон, налить красный винный уксус, добавить коричневый сахар, горчицу, измельченный зубчик чеснока, посолить, поперчить и подогреть, время от времени помешивая.
- Приготовленную соусную основу выливаем в миску и постепенно добавляем оливковое масло, перемешивая. Добавьте в соус половину обжаренного бекона.
- В большой миске смешать шпинат, рубленые яйца и нарезанный тонкими полукольцами лук. Полить теплым соусом и посыпать оставшимся беконом.
Подавать в теплом виде, сразу после приготовления.