Вегетарианский ужин за 25 минут

Рецепт представлен Евой Ланка, матерью двоих детей и энтузиастом кулинарии.
 

В морозильной камере я рекомендую всегда держать под рукой овощи и их смеси, слоеное тесто, а также пакет с пельменями. Из этих продуктов всегда можно приготовить быстрое блюдо. На этот раз овощи с перловой крупой и турецким горохом. Когда я покупаю овощные смеси, я слежу за тем, чтобы они были как можно более красочными и богатыми различными овощами. Таким образом готовое блюдо также выглядит более красочно и аппетитно.
 

Из этого количества ингредиентов можно быстро приготовить ужин для 4 проголодавшихся человек. Приблизительное время приготовления: 20–25 минут.
 

Ингредиенты

• 450 г или 1 пакет смешанных замороженных овощей (в этот раз мы использовали те, которые можно купить в магазинах Lidl),
• 1 банка или 2 маленькие банки консервированного турецкого горошка,
• 150 г перловой крупы,
• Специи по желанию - соль, молотый черный перец,
• Несколько столовых ложек сметаны.

Приготовление

1. В кастрюле отварите перловый ячмень в подсоленной воде, тем временем приготовьте овощную смесь. Разогрейте сковороду и обжарьте их в соответствии с инструкциями на упаковке. 
2. Промойте турецкий горох в холодной воде. Когда овощи стали уже почти мягкими, добавьте промытый турецкий горох. Перемешайте и слегка обжарьте. Затем добавьте сваренный перловый ячмень, приправы и сливки. Периодически помешивая, обжарьте все. 
3. При подаче можно слегка посыпать сверху тертым сыром.