Beigt ēst stilīgi un sākt ēst normāli. Ksenija Adriajanova par veselīga uztura tendencēm
Ja man būtu nepieciešams izveidot sludinājumu par veselīgu uzturu, to es noteikti ievietotu “Pazaudēts/atrasts” sadaļā. “Uzmanību, 2020. gadā esam zaudējuši spēju ēst normāli. Ja kāds atrod, lūdzu, piezvaniet uz zemāk norādīto numuru.”
Veselīgā uztura tendenču komunikācijas monopols ir izslīdējis no
uztura speciālistu un ārstu rokām. Mūsdienās, kad ikviens var kļūt
par mediju, ar pāris klikšķiem izveidojot profilu sociālajā tīklā,
par veselīgu uzturu saņemam reklamizētu un mitoloģizētu
informāciju. Un tas vēl nav viss — uzturs kļuvis par stilu, ap ko
patērētājs būvē savu identitāti. “Es pieturos pie paleo diētas,”
stāsta klients. “Manā ēdienkartē pārsvarā ir tikai superfūdi,”
piebilst cits. Šādas tendences ir bīstamas, jo veido nepareizu
izpratni par veselīgu uzturu. Sāk likties, ka tam jābūt tik
skaistam, ka varētu likt uz plakāta. Ka tās ir medības — te es
paņemšu maģisko ūdeni, te burvju auga pilienus, te ekoloģisko
proteīnu.
Tiek izraisītas arī bailes — liekas, ka visa lielveikala pārtika ir
tukša un kaitīga, un veselīgs ir tikai tas, kas dabūjams īpašos
veselības veikaliņos. Iedomājieties smagu dienu, pēc kuras ātri
uzvāriet griķus, ar atlaidi nopērciet kādu vistas šķiņķīti un tam
klāt ēdiet tomātu, kura sula notek pa vaigiem un notraipa vecas,
caurumainas treniņbikses. Stilīgi? Nē. Bet, ticiet man, 100 %
veselīgi.
Liekas, ka visa lielveikala pārtika ir tukša un kaitīga, un veselīgs ir tikai tas, kas dabūjams īpašos veselības veikaliņos.
Līdzīgi mēdz notikt arī ar sportu. Sākam sportot nevis spēkam un
veselībai, bet tāpēc, ka izjūtam sabiedrības spiedienu. Nesen
uzsāktie treniņi piesaista izmaiņas ēdienkartē, un cilvēks sāk
meklēt savu īpašo uzturu, apmaldoties tajā. Tāpēc te ir daži īsi,
bet noderīgi padomi, kas kalpos kā veselīga uztura
kompass.
1. Neskrien pakaļ uztura modei
Ir ļoti svarīgi attīstīt savu uztura pratību. Pirmkārt, atrast
uzticamus informācijas avotus, no kā smelties faktus un iedvesmu
veselīgajām maltītēm. Otrkārt, iztīrīt savu sociālo mediju
“burbuli” no cilvēkiem, kas regulāri izplata nepārbaudītu
informāciju par veselību — un to pašu vēlams izdarīt ar tiem, kas
arī dzīvē uzbāžas ar negribētiem uztura padomiem. Atceries — ja
tiek apgalvots, ka kāds produkts vai uzturviela ir vai nu veselības
eliksīrs, vai nu visu kaišu vaininieks, informācija uzskatāma par
maldīgi sensacionālu un nepatiesu. Arī fakts, ka cilvēks ir
slavens, nenozīmē, ka viņš stāsta patiesību. Piemēram, 2017. gada
pētījums, kas publicēts “Eating and Weight Disorders” zinātniskajā
žurnālā, apliecina, ka 49% no pētījuma dalībniekiem, kas praksē
pielieto uztura padomus no Instagram platfromas, tika konstatēti
ēšanas traucējumi.
2. Cieni sevi, klausi sev
Ir nepieciešams ēst apzināti. Mūsu ķermenis nemelo. Veselīgs uzturs
ir pārmaiņas uz visu mūžu, nevis īstermiņa kampaņa ar radikāliem
ierobežojumiem. Ja izmēģini kādu jaunu diētu, uztura shēmu
vai badošanos, un jūti vājumu, galvassāpes, ādas un zarnu trakta
stāvokļa pasliktināšanos — neturpini spītīgi pie tās turēties. Spēj
arī nošķirt ētisko pārliecību no veselīguma — nedzenies pakaļ,
piemēram, vegānismam, ja tev nerūp dzīvnieku tiesības. Vienkārši
pieturies pie uztura, kuram pamatā ir augu izcelsmes produkti. Kā
arī, vai zināji, ka Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde ir
aizliegusi lietot jēdzienu “superfūds”, jo tas ir
maldinošs?
Ja izmēģini kādu jaunu diētu, uztura shēmu vai badošanos, un jūti vājumu, galvassāpes, ādas un zarnu trakta stāvokļa pasliktināšanos — neturpini spītīgi pie tās turēties.
3. Sports ne vienmēr prasa specifisku diētu
Uzsākot sportot, cilvēki bieži vien vēlas ēst citādāk. Bet, ja vien
neesi profesionāls sportists, nekādas lielas izmaiņas ēdienkartē un
jaudīgi uztura bagātinātāji nav nepieciešami. Viss, kas vajadzīgs,
ir izrevidēt savu uztura plānu veselīgajā virzienā. Ja esi
iecienījis, piemēram, tādus kā MyFitness “Body and Mind” tipa
treniņus vai jogu un pilates, tad nekādas īpašas uztura korekcijas
nav nepieciešamas. Ja izvēlējies vidējās un augstas intensitātes
kardio treniņus, tad gatavojies, ka organisms būs nelielā šokā un
uz katru treniņu reaģēs ar bada sajūtu, ko tieksies aizpildīt ar
saldumiem vai lielām ēdienu porcijām. Tāpēc ir svarīgi laikus
parūpēties par pēc treniņa uzkodām, kas palīdzēs atgūt enerģijas
līmeni — piemēram, paštaisītiem auzu pārslu batoniņiem ar riekstiem un
žāvētiem augļiem. Tavs mērķis ir strādāt pie muskuļu masas un
reljefa? Pievērs uzmanību olbaltumvielām, ieturot ar tām bagātās
vakariņas. Meklē augstu olbaltumvielu saturu vistas gaļā, zivīs,
biezpienā un piena produktos, kā arī sojā un pākšaugos. Taču bez
fanātisma — ja esi iesācējs bez kāda īpaša atlētiskā mērķa, ieturēt
diētu ar paaugstinātu olbaltumvielu saturu varētu būt ne tikai
neērti, bet arī bīstami nierēm.
4. Atrodi profesionāļus
“Mēs dzīvojam tikai vienreiz” — mēdz teikt cilvēki, attaisnojot
spontānās vājības. Taču šo teicienu var apskatīt arī citā griezumā
— mums ir dots tikai viens ķermenis un tikai viena veselība. Tie ir
jāsargā. Reti kuram ienāks prātā sev pašrocīgi veikt aklās zarnas
operāciju - ļoti līdzīgi uzturs un sports, ir jomas, kur cilvēka
pašdarbība, domājot, ka “viņš jau pats gudrs”, var kaitēt.
Tāpēc būtu ieteicams atrast savu uztura speciālistu un savu
treneri, kas palīdzēs sastādīt individuālu un tieši tev atbilstošu
treniņu un uztura plānu.
Par autoru: Ksenija Andrijanova — uztura speciāliste ar bakalaura grādu veselības aprūpē, uztura zinātnes maģistre, komunikācijas zinātņu maģistre, blogu autore.