Zemeņu torte, kokteilis un saldēdieni. Našķojamies!
Jūnijs ir visīstākais zemeņu mēnesis. Brīnumgardās un aromātiskās ogas var ēst visdažādākajos veidos — svaigas, gatavot saldēdienus, kokteiļus, likt kūkās — gan ceptās, gan svaigās —, vārīt ievārījumus, spiest sulas.
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Kūka Zemeņu kaudze. Pagatavo!
Zemenēs ir daudz C vitamīna, B1, B6, K vitamīni, karotīns, folijskābe, dzelzs, kālijs, kalcijs - tātad ļooti veselīgas ogas! Zemenes satur apmēram 90 % ūdens, tādēļ labi izskalo organismu un ir droši iekļaujamas diētas vērotāju ēdienkartē.
Lasītākais
Starp citu, sasaldētas ogas nezaudē nedz aromātu, nedz savas dziednieciskās īpašības. Ledusskapī ogas var saglabāt 2-3 dienas. Lai ogas labāk saglabātos ievāc ar ziedkausu lapiņām.
Taču jāatceras, ka ne visi var ēst svaigas zemeņogas — novērojamas alerģiskas reakcijas, tāpēc arī mazam bērnam pirmajā reizē iedot vien pāris ogas. Ja ir alerģija, parādās ādas izsitumi, nieze, sāpes vēderā, galvas reiboņi, vemšana.
Zemeņu saldēdieni
Portāla mammam.lv/tetiem.lv Virtuves sadaļā ir vairākas saldēdienu receptes, kuru pagatavošana neaizņems daudz laika. Lielisku desertu var uzburt no vaniļas saldējuma un zemenēm. Ja garšo biezpiens, tad — Zemenes ar biezpienu. Klasika — Zemenes ar putukrējumu (derēs arī mazajiem no gada vecuma).
Kārdinoši izskatīsies zemenes glazūrā — Zemeņu pārsteigums. No zemenītēm pagatavo mērci Banāni ar saldējumu un zemeņu mērci. Ja ir vairāk pacietības un laika, tad Zemeņu krēms un Zemeņu krēms ar putukrējumu būs labs deserts vasaras dienā. Arī Zemeņu želeja, Zemeņu ievārījuma un saldā krējuma želeja, Aukstais vaniļas pudiņš ar zemenēm prasīs vairāk laika.
Pieaugušo svinībām vai dārza ballītē var pasniegt Zemenes londoniešu gaumē ar portvīnu vai Zemenes rumā.
Zemeņu kūkas
Zemenes pēc iespējas vairāk jāēd svaigā veidā, bet zemenes kūciņā — mmm... Vienaldzīgo nebūs —
Zemeņu kūka — receptē ļoti rūpīgi aprakstīta pagatavošana, tādēļ nebaidies cept varbūt pirmo kūku savā mūžā!
Mandeļkūka ar zemenēm — pildījumam izmanto maltas mandeles
Vienkāršāka būs Siera kūka ar zemenēm
Zemeņu kaudze (gatavošana aprakstīta pa soļiem)
Zemeņu siera kūka no kārtainās mīklas — tādai kūciņai neviens nespēs pretoties
Jogurta kūka brīvdienām — kūka ar biezpienu un ievārījumu, dekorēta ar zemenēm
Dzērieni
Elementāri pagatavojams, pa spēkam arī bērniem- Zemeņu kokteilis
Vai esi baudījis kafiju ar zemenēm? - Zemeņu kafija
Tikai pieaugušajiem — Zemeņu Daiquiri
Mazliet neparasti Salāti — Vistas avokado salāti ar zemenēm
Noteikti zemenītes saglabā ziemai — Zemenīgās zemenes
Izlasi arī portāla rakstus par zemenēm:
Ziemeļnieku jaunības eliksīrs —
Zemenes vitamīniem un sejas maskai
Vai mazam bērnam drīkst dot zemenes
Autore: Sanita Šteinberga
