Jāņa Arvīda Plauža grāmata: "Veselības zālītes. Latvijas ēdamo savvaļas augu enciklopēdija"
Visiem dārza un tīruma augiem tālie senči reiz dzinuši saknes savvaļā. Nonākuši cilvēku gādībā, kopti, baroti un aizsargāti, tie zaudējuši vitamīnus, aromātu un dzīvības spēku, bet kļuvuši bagātāki ar pārtikas kalorijām, modificētajiem gēniem un E piemaisījumiem, kas vairo iekaisumus, alerģijas un vēzi.
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Pilnīgi aiziet no tiem mēs nevaram, bet mūsu spēkos ir
attālināties, ejot laukos, mežos un upju ielejās ― pēc savvaļas
augiem. Savvaļas augu kautrīgais krāšņums derīgs ne tikai ziedu
vāzei vai izravēto nezāļu kaudzei, bet arī ievārījumiem, salātiem
un zupu šķīvjiem ― gan ēdieniem, gan ēdienu piedevām. Tiem visiem
ir nozīme arī ārstniecībā.
Šajā grāmatā jūs varēsit iepazīties ar Latvijā sastopamo ēdamo augu
sugām. Lielais vairums no tiem atrodami savvaļā. Grāmatā apkopoti
vairāk kā 150 augi, kas papildināti ar rūpīgi sagatavotiem
aprakstiem un krāsainiem attēliem. Grāmatas lielākā vērtība ir
katram augam pievienotās receptes. Mārrutku kotletes, tomātu mērce
ar kalmēm, gaiļbiksīšu omlete un citas interesantas un ļoti gardas
receptes patīkami pārsteigs gan maltītes gatavotājus, gan
baudītājus.
Lasītākais
Ieskaties: www.jumava.lv
