Vitamīniem bagātā ķiršu ogu kūka bez piena produktiem
Kūka piemērota bērniem, kuriem ir aizliegums uzturā lietot piena produktus, miltu izstrādājumus, olas, cukuru. Ar recepti žurnālam ''Mammām un Tētiem. Skolēns'' dalās konditore Ilze Kupča.
FOTO:
Šī ir vitamīniem bagāta kūka!
Sastāvdaļas pamatnei:
- Aprikozes 150 g
- Rieksti pēc izvēles 80 g
- Kļavu sīrups 70 g
Lasītākais
Sastāvdaļas pildījumam:
- Ķirši 250 g
- Citrona sula no 1/2 citrona
- Cukurs 150 g
- Agara želatīns 20 g (ēdamkarote)
- Ūdens 160 ml
Gatavošana
- Pamatni gatavo, sablendējot kopā visas sastāvdaļas un izklājot 20–24 cm veidnē.
- Uzbriedina agara želatīnu, pielejot tam 160 ml jeb 8 ēdamkarotes ūdens.
- Nedaudz apvāra ķiršus, sablendē kopā ar citrona sulu un cukuru.
- Želatīnu uzvāra, pievieno ķiršu masai.
- Ķiršu masu lej formā uz sagatavotās aprikožu-riekstu pamatnes un liek ledusskapī atdzesēties uz 1 stundu.
- Kūku dekorē, piemēram, ar svaigām ogām un balto šokolādi.
Ievēro!
Šī ir vitamīniem bagāta kūka!
Ja bērnam ļauts, šo kūku var baudīt kopā ar saldējumu vai vaniļas mērci.